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レンジで♡みかんゆべし♡
by ガトーさん
缶みかんを使った、レンジで作る夏に合うゆべし風和菓子です。
コツ、ポイント
やわらかい生地なので、片栗粉を上手くまぶして、仕上げてください。
材料
(4㎝位を8コ分)
白玉粉
100g
●みかん缶のシロップ
110g
●レモン汁(ポッカレモン)
大さじ2
●砂糖
小さじ2
みかん缶のみかん
40g
あればオレンジキュラソー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
和菓子売り場で胡桃ゆべしが美味しそうだな~目に留まったので作ろうかな~と、簡単な材料で夏風にさっぱり系のゆべしにしてみました~。
1.
耐熱ボウルに白玉粉を入れ、●印を合わせたものを少しずつ入れて、ホイッパーで滑らかになるよう混ぜ合わせる。
2.
ラップ無し、600W2分チン。取り出して、ヘラで良く練り混ぜる。
3.
ミカン缶のみかんとあればオレンジキュラソーを入れて、よく混ぜたら、ラップ無し600W2分チン。
4.
取り出して、部分的な固まりが無くなるように、よく練混ぜる。
5.
バットに大さじ4位の片栗粉(分量外)を敷いて、生地をのせ、片栗粉をまぶしつつ平らにする。
6.
カードで、8等分にする。そのままでも良いし、三角にカットした物を、端からクルクルっと巻いてお皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5172981
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