文字サイズ:
小
中
大
印刷する
濃厚♡ぷりぷりエビのトマトクリームごはん
by hirose3939
生クリームなしで作れる♪ バターと牛乳でコクを出したトマトクリームライスです。 みんなが喜ぶカフェ風ごはんの出来上がり♡
コツ、ポイント
とろみがあり焦げやすいので、こまめに混ぜてください。 えびのぷりぷり感を出すには、大きめのえびを使うのがおススメ。 牛乳を入れた後、とろみが足りない場合は水溶き片栗粉(分量外)で調整してください。
材料
(4人分)
むきエビ
150g
片栗粉
10g
たまねぎ(大)
1個
しめじ
1/2袋(60g)
バター(炒め用)
20g
にんにくみじん切り(チューブでもOK)
小さじ2
★トマト缶
1缶
★コンソメ
2個
★水
60cc
★バター(煮込み用)
40g
★中濃ソース
大さじ1
★ケチャップ
大さじ1
牛乳
100cc
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
チキントマトクリームライス( レシピID: 5115552 )のえびバージョンを作ってみました。 トマトの旨味が凝縮された奥深い味わいです。 パスタソースにしても美味しい!
1.
えびは水気を拭いて片栗粉をまぶす。 たまねぎは薄切りにする。 しめじは石づきを取りほぐす。
2.
鍋または深めのフライパンに炒め用バターとにんにくのみじん切りを入れ中火にかける。
3.
にんにくの香りがたってきたら、たまねぎを入れ5分程炒める。
4.
たまねぎが透き通るまで炒めたら、えびとしめじを入れて炒める。
5.
えびとしめじに軽く火が通ったら、★印の調味料を全て入れる。
6.
弱火でたまに混ぜながら10分煮込む。
7.
牛乳を入れて沸騰する直前まで温める。 塩胡椒で味を整える。
8.
お皿に盛って完成♪ ハーブ(今回はローズマリー)を散らすとアクセントになります。
9.
残ったら翌日に簡単アレンジしちゃいましょ♪ 海老のトマトクリームドリア♡ レシピID: 5174503
https://cookpad.com/recipe/5173111
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.