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厚揚げ、豚肉と切干だいこんの煮物
by まりり~~ん♪
薄味でたっぷり食べられる。
コツ、ポイント
材料
厚揚げ
1枚
切干だいこん
30g
豚薄切り肉
100g
つまみ菜
好きなだけ
■
調味料
だし汁
1カップ
醤油
大2
みりん
大2
酒
大2
砂糖
小1
このレシピの生い立ち
お肉と厚揚げで切り干し大根煮にこくをプラス。 つまみ菜は水菜や小松菜などでも。
1.
切干だいこんはもみ洗いし、ひたひたの水で15分ほど戻して水気を絞る。
2.
厚揚げは熱湯をかけて縦半分に切り、横1cm幅に切る。豚肉は1cm幅に切る。
3.
鍋に調味料、切干だいこん、厚揚げを入れて中火にかける。煮立ったらフタをし、弱火で3分ほど煮る。
4.
豚肉を入れ、中火にして火を通す。つまみ菜を入れ上下を返してさっと煮、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/5173198
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