コツ、ポイント
とろみをつける前に一度冷ますと味が染みます!
工程③まで作っておいて食べるときに温めてとろみをつけると良いです。
このレシピの生い立ち
オイスターソースの味モニターに当たったので☻
1.
大根食べやすい大きさに切る。
圧力鍋で加圧5分→放置
ザルにあげる。
2.
油をしいてひき肉、生姜を炒める。
大根を入れ軽く炒めたらひたひたより少し少なめに水を入れる。
3.
★をいれ混ぜ、蓋をして10分くらい煮る。
途中で一回混ぜる。
4.
一度火を止める。
☆を合わせた水溶き片栗粉を入れ混ぜたら、とろみがつくまで煮る。
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