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切干大根のきんぴら
by 越前市健康21
切干大根が香ばしい仕上がりに!
材料
(4人分)
切干大根
30g
人参
40g
ピーマン
100g
ちくわ
40g
ごま油
大さじ1
■
A
醤油
大さじ2/3
みりん
大さじ1
一味
少々
このレシピの生い立ち
越前市食生活改善推進員会が提案する「野菜をたっぷりとって暑さをのろきろう!」メニューです。
1.
切干大根を水につける。 水気をしぼり食べやすい長さに切る。
2.
人参、ピーマン、ちくわを3~4cmの長さで千切りにする。
3.
フライパンにごま油をひき、2を炒め、さらに1を加え、Aで味付けする
https://cookpad.com/recipe/5173832
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