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ひんやり美味♪コンソメで夏野菜のテリーヌ
by パンダワンタン
オクラやヤングコーン等の野菜をゼラチンで固めた前菜♪彩り良く見た目が華やかなので、おもてなし・パーティー料理にもオススメ
コツ、ポイント
① オクラは塩もみをして、口当たりを良くしましょう! ② きゅうりは塩をまぶし、水気を出しましょう!
材料
(13cm×5.5cm×4.5cmパウンド型1台分)
オクラ
8本
ヤングコーン(水煮)
5本
にんじん
1/2本
きゅうり
1本
塩
適量
ゼラチン
10g
コンソメ
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
夏野菜を使った冷たいおかずを作りたくて、見た目もこだわってみました♪
1.
【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪ https://youtu.be/BIh6rCUX3Xs
2.
にんじん1/2本の皮を剥き、スティック状に切ります。
3.
耐熱容器ににんじん,大さじ1の水を入れ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
4.
オクラ8本を塩もみし、水洗いします。
5.
耐熱容器にオクラを入れ、500Wの電子レンジで1分半程加熱します。
6.
きゅうり1本をスライスし、塩をまぶし、10分程したら水洗いし、水気を取ります。
7.
縦半分に切り、ラップに並べ、格子状に編みます。
8.
型の大きさに合わせて切り、型に入れます。
9.
にんじん,オクラ,ヤングコーンを入れます。
10.
ゼラチン10gに大さじ2の水を加えふやかします。
11.
水200mlを500Wの電子レンジで30秒温めます。
12.
コンソメ小さじ1.5を加え溶かし混ぜます。
13.
ゼラチンを温め溶かし、コンソメ液に加え混ぜ、しっかり溶かします。
14.
型に流し入れ、冷蔵庫で3時間程度冷やし固めます。
15.
型から出せば完成です。
16.
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17.
♡感謝♡ 2018/8/25 「ひんやり」の人気検索でトップ10入りしました。
18.
♡感謝♡ 2018/8/29 「テリーヌ」の人気検索で1位になりました。
19.
♡感謝♡ 2020/6/6 つくれぽ10人で、話題のレシピになりました。
https://cookpad.com/recipe/5174011
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