簡単☆美味しい紫蘇ジュース(5分煮出し)

by foodmarico

夏の時期限定の紫蘇ジュース。見た目も綺麗で、香りと爽やかさが、クセになる！子供達も大人も大好物な、一品です。

コツ、ポイント

沸騰したお湯に紫蘇を入れ、そのあとは、グツグツ言わせずに加熱すること。

作り方も分量も簡単で覚えやすくしたくて！前回のは納得いかなかったので、色々と作り変えて見ています。今回は5分間、煮出したタイプです。

1.	紫蘇を綺麗に洗い、ザルにあげる。鍋に水を入れ沸騰させます。
2.	紫蘇を入れて中火にし、グツグツしすぎないように丁寧に、5分加熱する。
3.	紫蘇をザルにあげる。煮出した汁を再度加熱し(アクが出ればとる)、砂糖・酢を加える。味を見て調整する。
4.	粗熱が取れたら、容器に入れて冷蔵庫で保存する。
https://cookpad.com/recipe/5174027