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簡単茄子の甘味噌炒め
by 御料理中級者★碧
やってることはピーマンの時と同じですが、これも美味しいです!
コツ、ポイント
味噌の味によっては甘味が変わるので、みりんで調整を。タレを入れたら焦げやすいので、手早く揺すって汁気がなくなったらオッケーです!
材料
(3人分)
茄子(中)
3本
味噌
大さじ1
みりん
大さじ2
油
少量(炒め用)
このレシピの生い立ち
ピーマンと同じく茄子も甘味噌炒めにします。画像の味噌は手作りの米味噌なので米の粒が(笑)ピーマンはID5160217です♪
1.
茄子の皮を少し剥いてから 半分に割って半月切りに
2.
味噌大さじ1 みりん大さじ2を混ぜておく
3.
油を引いて中火で炒める
4.
茄子に火が通ったら 家ではしんなり茄子が好きなので もう少し炒めます
5.
混ぜておいたタレをかけて 焦げ付かないように 揺すりながら炒める
6.
出来上がり 盛り付けて食べますが、 冷やしても美味しいので。
https://cookpad.com/recipe/5174052
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