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きのことちくわの旨辛ガーリック炒め
by きのこ女子大
きのことちくわの旨味、ガーリックと唐辛子の辛味でお酒とごはんがすすみます!(レシピ作成:さおり)
コツ、ポイント
醤油を少し加えることで香ばしさがプラスされます。
材料
(1人分)
ぶなしめじ
1/3パック
えのきたけ
1/4パック
ちくわ
1本
チンゲン菜
1房
ごま油
小さじ1/2
にんにく
1かけ
唐辛子
2本
醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
家に帰ってすぐ作れて、食欲が湧くようなおつまみおかずを作りたくて考えました。
1.
ぶなしめじは石づきを取り、ばらす。えのきは石づきを切り落とし、三等分に。ちくわは厚さ1cmの輪切りに。
2.
チンゲン菜は洗って根元を切り落とし、5㎝幅に切る。にんにくは芽をとり、粗いみじん切り。唐辛子は輪切りにして種を除く。
3.
フライパンを熱し、油をひいたところににんにくと唐辛子を入れる。
4.
香りが出たところでちくわとぶなしめじ、チンゲン菜の茎を入れる。
5.
ちくわにほんのり焼き目がついたら、えのきたけ、チンゲン菜の葉を入れ、醤油を回しがける。
https://cookpad.com/recipe/5174201
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