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ゴーヤ、トマト、ツナのヨーグルトサラダ
by saniky38
夏らしいさっぱりとした出来上がり。ゴーヤの苦味にヨーグルトソースが馴染んで、おいしく食べられます。ミントなどのハーブをミックスすれば、より爽やかな風味が口の中に広がります!
コツ、ポイント
ハーブは、ミントがゴーヤとの相性がばっちりです。バジルも入れると更に風味が増します。写真では、イタリアンパセリを飾りつけにも使用しています。
材料
(2-4人分)
ゴーヤ
1本
ツナ缶
半分(90グラム程度)
ミニトマト
10個程度
ヨーグルト
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
にんにく(薄くスライス)
半かけ
レモン汁
大さじ1
ミントなどのハーブ
少々
塩
適量
このレシピの生い立ち
季節の野菜を、庭のハーブと一緒に美味しく食べたくて考えました。
1.
ゴーヤを縦半分に切り、綿を取り、薄切りにして塩水に30分程度つける。
2.
レモン汁ににんにくを入れてよく混ぜ、ヨーグルト、マヨネーズも追加してクリーミーになるまで混ぜる。
3.
1、のゴーヤをペーパータオルなどで水切りし、汁気を切ったツナ、ハーブを追加して混ぜ、皿に盛る。
4.
3、にトマトを飾りつけ2のソースを上からかける。
https://cookpad.com/recipe/517426
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