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大人のブルーベリージャム
by 甘露姫
バルサミコを加えることで味がはっきりとします パンやヨーグルトに カナッペにクリームチーズと合わせて
コツ、ポイント
生のブルーベリーを使いました よく洗い、水分をしっかりとります 保存料容器は煮沸して使います バルサミコのおかけでかほりもよくなります 殺菌効果も期待して❤
材料
ブルーベリー
250グラム
お砂糖
70〜100グラム
バルサミコ酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
ヨーグルトに凝っています ブルーベリーの季節どうしても食べたくて
1.
ブルーベリーを清潔な鍋にいれ上からお砂糖をかけて10分以上放置します
2.
中火にかけます 水分が出てきます 灰をとりながら10分くらいは混ぜながら煮ます 焦げないように弱火にして煮詰めます
3.
とろっとしてきたらバルサミコを加えてひと煮たちさせるとできあがり
4.
お砂糖は保存期間によって加減してください
https://cookpad.com/recipe/5174333
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