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簡単 麻婆茄子
by クックYG7VKF☆
ごはんもお酒も進む一品です。 お好みでオイスターソースを増やしたり砂糖を多めに入れて作るといいです。
コツ、ポイント
味の好みで変化させる。
材料
(5人分)
ミンチ
100g
ナス
3本
ニンニクチューブ
約1㎝
水溶き片栗粉
大さじ約2〜3
☆オイスターソース
大1.5約
☆醤油
約大1.5
☆砂糖
大1
☆味噌
約大1弱
☆コチュジャン
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
職業柄色んな物を作るので試行錯誤を繰り返し出来上がりました。今日は豆板醤がなかったのでコチュジャンで作りました!麻婆豆腐もごま油を入れると同じ作り方でできます。
1.
ナスを縦半分に切り、ななめ切りにする。
2.
サラダ油を入れナスを入れて炒める。火が通ったら、フライパンの中で寄せて、ミンチを炒める。ニンニクチューブも入れる。
3.
☆を入れます。
https://cookpad.com/recipe/5174346
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