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みょうがとキャベツの春雨サラダ
by ガレージムーン
糖尿病の叔母さんに作りました みょうがとキャベツが合います うす焼き卵が子供でも食べれる味にしてます
コツ、ポイント
マヨネーズは少なめに入れて コショウは多め入れると クドくならないです
材料
キャベツ
1/3くらい
減塩ハム
1枚
卵
1個
春雨
茹で上がりの量が キャベツの半分くらい
みょうが
1個
ラカントs又は砂糖
甘いのが好きなので小さじ半分くらい入れてます
ピュアセレクト サラリア又は普通のマヨネーズ
適量
あらびきコショウ
適量
隠し味にカンタン酢
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を見たらきゅうりがなくて 近所のお店でも売り切れでしたので 野菜室に残ってた キャベツで作ってみました
1.
卵を溶いてラカントsを加えて 薄焼き卵を作り 細切りにする
2.
春雨を茹でる。 キャベツも茹でる。 両方とも 水で洗って粗熱を取り 水をしっかり切る
3.
みょうがはみじん切りにしてます その方が子供が食べやすいです 好みで千切り 輪切りでも大丈夫
4.
ハムも千切りに 材料を全部混ぜ ピュアセレクト サラリアを適量入れ 隠し味にカンタン酢 あらびきコショウを挽いて入て完成
https://cookpad.com/recipe/5174560
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