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レンチンなすのマリネ
by ここ左衛門
ベーコンとナスはレンチンで時短トマトと合わせるだけ
コツ、ポイント
メインのおかずにより塩加減を調整してください
材料
(2人分)
ナス
1本
ベーコン
2枚
トマト
ミディトマト4つ
ワインビネガー
大さじ1
塩
適量
コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
トマトを頂きナスと合わせたマリネが食べたくて、レンチンで下ごしらえしました
1.
ナスは写真のようにカットし、隠し包丁を斜めに入れます
2.
水に10分さらします
3.
水を切りベーコンを乗せてフワッとラップし、700w4分チンします
4.
レンチンすると水が出ます。お玉やヘラでナスを押し水気を切ります。ザルでもキッチンペーパーでもOK
5.
ボールに移し氷水を入れた鍋などで冷やします
6.
ワインビネガー、塩、コショウ、オリーブオイル、トマトと合わせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5174584
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