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紫たまねぎのピクルス(備忘録)
by えみり0314
カレーやお肉料理の付け合わせに。
コツ、ポイント
スパイスはお好みで加減してください。
材料
(玉ねぎ2つ分)
紫たまねぎ
2つ
お酢
160cc
水
150cc
クレイジーソルト
5振り位
砂糖
大さじ2
ローリエ
1〜2枚
胡椒
15粒
クローブ
1〜2粒
このレシピの生い立ち
色が綺麗なピクルスなので、作っておくと重宝します。
1.
ピクルス液の材料すべてを火にかけて、一度沸騰させ、粗熱をとっておく。
2.
玉ねぎをスライスして、煮沸した瓶に詰め、1を7分目くらいまで注ぐ。
3.
冷めたら冷蔵庫で保存する。3日目以降が食べ頃。
https://cookpad.com/recipe/5174837
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