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ホルモン肉屋さんに教えていただいた作り方が、『生姜とにんにく、少しの餅米とガラスープと煮込んでみて〜』と、ざっくり適当な作り方だったので...笑 自分で何度も作りながら、検証しながら丁度良い分量を見つけました。