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冷凍パイで♪バナナチョコカスタードパイ
by がんばママ
粉末ココアを使用しました、大変リーズナブルだと自負しておりますぅ~子供たちもおいしい!と喜んで食べてくれました。ずっしり、とお腹もちの良いおやつです♪
コツ、ポイント
手順2:牛乳で作るココアは必ず冷やしてくださいね。熱いままだと後入れの卵が固まってしまいますぅ…手順7:バナナは切りっぱなしにするとすぐ色が変わりますので、切ったらすぐにカスタードの上にのせてくださいネ。
材料
冷凍パイシート
2枚
バナナ
1本
■
●チョコカスタードクリーム
卵黄
1個分
卵白
1/2個分
砂糖
25g
牛乳
120cc
粉末ココア(加糖)
大匙2
小麦粉
12g
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
ichigokarenさんのカスタードクリームをしょっちゅう作ってます♪純ココアは値が張る!!ので台所にあった粉末のココアにて挑戦しました。
1.
冷凍パイシートは常温で解凍します。
2.
●印のチョコカスタードクリームを作ります。まず牛乳60ccを温め、粉末ココアを加えます。冷ましてください。
3.
冷えた2に卵黄卵白砂糖残りの牛乳60ccを入れ泡だて器で混ぜます。小麦粉をふるいながら入れて、更に混ぜます。
4.
3をレンジ600wで2~3分チン!面倒ですが、途中何度かかき混ぜて下さい。だまになります…もったりとクリーム状になったら熱いうちにバニラエッセンスを加え、混ぜます。冷ましてください。
5.
4が冷えたらパイシート1枚の上にクリーム半量をのせます。そろそろオーブンを温め始めます。(190℃20分)
6.
冷凍パイシート1枚の上にカスタード半分量をのせます。
7.
傍らでバナナを輪切りにします。お好きな厚さで♪6の上に乗せます~バナナはすぐクリームにのせてくださいネ、変色しますので…
8.
残りのカスタードをべっとりぃ~とのせます。何のかたまり!?って感じですね…
9.
もう1枚のパイシートを乗せます。のせるパイシートには5mm位縦に切り目を入れると焼き上がりがグゥ~ッ!
10.
温まったオーブン下段に投入!焼き色が付いたら完成です♪
11.
焼きあがってすぐ、だと中のカスタードと特にバナナが熱いのでやけどに注意です!!
https://cookpad.com/recipe/517500
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