文字サイズ:
小
中
大
印刷する
10分でうなぎ風のちらし寿司
by ぷくぷく11510
魚のすり身で作った鰻のかば焼き風「うな次郎」を使って野菜たっぷりのちらし寿司にしました。
コツ、ポイント
すしのこで普通のご飯を簡単にすし飯に。 具材に塩分があるので、馬着のたれを使いませんでした。
材料
(4人分)
うな次郎
1パック
ご飯
2合分
ご飯にすしのこ
大匙2
レモン汁
大匙1
人参(千切り)
5センチ分
枝豆
50個
人参と枝豆にすしのこ
小さじ半分
きゅうりスライス
1本分
きゅうりにすしのこ
小さじ半分
錦糸卵
20g
青紫蘇
2枚
生姜の甘酢漬け
大匙1
このレシピの生い立ち
夜遅くまで仕事なので、昼休みの間に夜ご飯作ります。作り置きできるお寿司にしました。
1.
土用の日。鰻が高いのでうなぎのかば焼き風の練り物「うな次郎」を使います。たれは使いません。
2.
ごはんや具に葉すしのこをfurikakemasu.
3.
にんじんは薄切りにし水をちょっと入れて電子レンジで40秒チン。その後千切りにします。
4.
枝豆はゆでてある市販のものを使います。
5.
人参と枝豆にすしのこをふります。
6.
きゅうりはスライスします。すしのこをふりかけます。
7.
青紫蘇、生姜の甘酢漬けも千切りにします。
8.
錦糸卵に大匙1ぐらいの水を振りかけます。しんなりしたら水気を軽く絞っておきます
9.
ご飯にすしのこを振り、レモン汁を振り混ぜます。
10.
具の半分を混ぜます。
11.
お重箱に詰めて軽く押さえて具の残りを並べます
12.
それぞれの好みがあるので端っこに青紫蘇を乗せました。
13.
同じく生姜の甘酢漬けも端っこに。 生姜の甘酢漬けはレシピID : 5059189 をご参照ください
https://cookpad.com/recipe/5175330
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.