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ごま油で炒めて美味しい味噌キムチ鍋!
by りねりね
豚肉をごま油で炒めて、コクを出します。味噌とキムチが合ってマイルドな味になります。冷蔵庫に残ってるお野菜、なんでも入れちゃって、味噌キムチチャンコ鍋にして食べちゃってください!温まります~^♪
コツ、ポイント
野菜はキャベツでなくても白菜でもなんでも!! 冷蔵庫に残ってるお野菜を加えてください。 さつま芋を入れたり、ジャガイモを入れても美味しいですよ~~! 味噌とキムチをあわせるので、味がマイルドになって、食べやすいです。
材料
(3~4)
ブタばら肉
200グラム
白菜キムチ
1パック
キャベツ
半分
ネギ
1本
人参
3分の1
ジャガイモ
2個
ちくわ
3本
●昆布
5センチ角1枚
●ゴマ油
大匙1
●味噌
大匙2
●酒
大匙1
●いりゴマorスリゴマ
大匙2
●かつおだしの素
1袋
ラーメンorうどん
2玉
このレシピの生い立ち
キムチ鍋は、夫が体調によって苦手な時があるので、味噌と合わせてマイルドにしてみるようになりました。
1.
★野菜、ちくわ、揚げは食べやすい大きさに切ります。 ★フライパンにゴマ油をしいて、ブタばら肉を炒め、酒大匙1を加えて、白菜のキムチを加えて、香ばしく炒めます。
2.
★土鍋に昆布と水を入れて沸騰させたら、昆布を取り出し、味噌を加えます。 ★野菜、ちくわ、揚げを入れて、フライパンで炒めたブタばら肉とキムチを加えて、味をみて、ゴマを加え食卓のコンロにどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/517534
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