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茎めかぶと長芋のしば漬け
by Sokan
わかめのもと茎を加工した「茎めかぶ」としば漬け、長いもを合わせ、シャリコリ食感が楽しめます。食欲のないときにおすすめ。
コツ、ポイント
黒酢を使うと、色が良く出ておいしそうに仕上り ます。食材の長さを切りそろえることがポイント です。
材料
(2人分)
茎めかぶ 梅しそ味
125g
しば漬け
50g
長芋
70g
ブロッコリースプラウト
少々
■
調味料
黒酢
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
スーパーやコンビニで手軽に手に入る素材菓子の「茎めかぶ」で手軽にもう一品!暑い夏におすすめです。岩手県大槌町の主婦発案のレシピです。 https://www.sokan.jp/
1.
しば漬け・長いも を4cmくらいに たて切りにします。
2.
①と「茎めかぶ梅しそ味」、黒酢をあわせ1日ほどおきます。
3.
長いもにしば漬けの色が移っていたら OKです。
4.
器に盛り付ける際に、お好みでブロッコリースプラウトを散らします。
https://cookpad.com/recipe/5175642
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