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さくらんぼとヨーグルトムースケーキ
by まままーる
夏でもヨーグルトでさっぱり!誕生日ケーキで豪華に!! 宝石みたいなケーキです
コツ、ポイント
ジャムがなかったはちみつでも美味しいと思います! マンゴーピューレがなかったらなくても大丈夫です 季節によって色んなフルーツを使ってみてください。 工夫次第で自分らしいケーキを作ってくださいね!
材料
(18cm型)
■
スポンジ
■
(レシピ ID 5067485 参考)
さくらんぼ
1パック
マンゴーピューレ
250ml
ゼラチン
5g
水
大さじ2
ヨーグルト
200g
生クリーム
200ml
ゼラチン
5g
水
大さじ2
このレシピの生い立ち
母の誕生日だったので、夏でもさっぱり食べられるケーキを作ろうと思いました
1.
スポンジは レシピID5067485 を参考にしてください!!
2.
スポンジを焼いている間にヨーグルトムースを作ります
3.
生クリームを泡立てる(角が立つまで)
4.
お好みのジャムを加える
5.
よく混ぜ合わせ、ヨーグルトを加える
6.
ゴムベラでそこから混ぜて全体にジャムの色が行くようにする
7.
水とゼラチンを合わせ、レンジで10秒ほどあたためる(よく見てないと吹き出ます)
8.
ヨーグルトムース液にゼラチンを混ぜ合わせ、素早くかき混ぜる
9.
マンゴーゼリーをつくる
10.
マンゴーピューレにさっきと同じように作ったゼラチン液を混ぜ、素早く合わせる
11.
スポンジをケーキ型のそこにあわせていきる(図みたいな感じ) あまった所は足りない部分に足す
12.
土台の中にヨーグルトムースを入れ、マンゴーゼリーを上に流す
13.
マンゴーゼリーの上にヨーグルトムースを絞る(流すとマンゴーゼリーに沈みぐちゃぐちゃになります)
14.
上にさくらんぼ(種取った状態)を、並べ、完成
https://cookpad.com/recipe/5175875
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