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イタリアンの前菜に出てくる味を再現しました。 バターの代わりにオリーブオイルでも美味しいです。 あさりでやったら美味しかったらしいのですが、うさうさがあさり嫌いで食べなかったため、柴犬がこの味を食べさせたい、といかで作ってくれました。