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豚こまで、なんちゃってうなぎの蒲焼き
by さちぃ
土用の丑の日だけど、鰻の蒲焼きは高い❗でも雰囲気を味わいたいときに♪
コツ、ポイント
小麦粉は多目にまぶして下さい。 小麦粉が多目になので、焼くときは、サラダ油は多目がいいです。
材料
(2人分)
豚小間切れ
200~300g
焼きのり
1枚
薄力粉
大さじ2~3
蒲焼きのタレ
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
土用の丑の日だったけど、スーパーに鰻を買いにいく時間がなかったので、家にある小間切れ肉体的で、鰻っぽくしてみました(笑)
1.
焼きのりを半分に切り、豚肉を全体的に広げて、くっつくように押さえる。
2.
鰻の蒲焼きっぽくなるように切り、小麦粉をたっぷりとまぶす。
3.
フライパンに多目のサラダ油を入れて、中火で両面を焼く。
4.
火が通ったら、蒲焼きのたれをからめて完成。
https://cookpad.com/recipe/5175992
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