コツ、ポイント
上用粉は、上新粉を更に細かくしたものです。浮き粉を加えるとふわふわに仕上がります。
このレシピの生い立ち
手作りのちまきでお祝いがしたくて。
1.
笹を用意する。庭の笹を利用しました。*製菓材料店でセットで売られている場合もあります。
6.
⑤にラップかレンジ蓋をして7~8分加熱する。(途中2~3回取り出して混ぜる。)粉っぽくなくなったら完成です。
7.
ホームベーカリーに入れて5分ほど攪拌する。5~6個に分割する。
9.
③の笹の葉の水気をとり、3枚ずらして並べ⑧をのせて巻く。い草か糸で巻く。*ジーンズ用の糸で代用しました。
10.
⑨を2~3分レンジにかける。笹の香りが生地に移って美味しくなります。
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