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厚揚げとえのきのトマトソースグラタン*
by くるみの木☆
時短♫レンジで手軽♫和になりがちな素材で簡単イタリアン風に✨あっさりソースとチーズのバランスが美味しい♫
コツ、ポイント
*塩や胡椒等はお好みで調整OKです! *オーブン調理の場合は220度くらいがちょうどいいです♫ *トースター・オーブンの余熱をしておくのがオススメです♫
材料
(2人分)
厚揚げ
300グラム
えのき
1/2株
ミニトマト
2〜3個
☆トマトジュース(食塩無添加)
100cc
☆おろしニンニク
小さじ1
☆コンソメ顆粒
小さじ1/2
☆塩
ひとつまみ
☆黒胡椒・バジル・オレガノ
適量
このレシピの生い立ち
なめ茸と厚揚げの組み合わせから浮かびました♫ 厚揚げの油分とトマトジュースを活用してみました♫
1.
*厚揚げ→水気を抑えて大きめにカット *えのき→石づきを除き3cm幅にカット…水気を切る *トマト→縦半分にカット
2.
耐熱ボウルに☆を全て混ぜ合わせ、水気を切ったえのきを加え合わせる
3.
②にふんわりとラップをかける *600w2分加熱→ひと混ぜする *ラップなしでさらに1分加熱する
4.
粗熱を取っている間に、耐熱皿に厚揚げをちぎって準備(凹凸・隙間があってOKです♫)
5.
③のトマトソースをかけ、トマトとピザチーズをのせトースターもしくはオーブンで10〜12分。表面をこんがり焼いて完成♫
https://cookpad.com/recipe/5176280
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