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ふんわり柔らか✨ササミの唐揚げ
by harushot
下処理が簡単なササミを使って、簡単スピーディーに唐揚げを作ります♪ ササミを縦に切ることで、柔らかな食感になります!
コツ、ポイント
・フライドオニオンはお好みで加えてください! ・フライドオニオンを入れる場合、衣がしっかり付くように、1個ずつギュッと握ってから油に入れると、フライドオニオンが取れにくくなります☺️
材料
(1回分)
鶏ササミ
9本(450g)
☆砂糖
小さじ2
☆みりん
小さじ2
☆オイスターソース
小さじ2
☆味覇
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆すりおろしにんにく(チューブ)
小さじ1/2
片栗粉
大さじ3と1/2
小麦粉
大さじ3
フライドオニオン
大さじ3
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
みんな唐揚げが好きだけど、鶏モモの下処理が大変(>_<) ササミならあっという間にできるので、すぐに作ってあげられます♪
1.
ササミの筋を取り除く 横半分に切ってから、縦に3~4等分に細長く切る ジップロックに入れる
2.
☆の調味料を全て入れ、味が全体に行き渡るようによく揉む
3.
空気を抜いて、口を閉じる 冷蔵庫で休ませる(30分~)
4.
ボウルに小麦粉、片栗粉、フライドオニオンを入れ、混ぜる
5.
味を付けたササミをボウルに入れ、まんべんなく衣を付ける
6.
鍋にサラダ油を入れ、火を点ける 油が熱くなったら、ササミを入れる まわりがこんがりしたら、揚げ上がり♪
7.
キッチンペーパーをしいたバットにあげ、油を切る 皿にこんもり盛り付けたら 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5176287
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