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お好み焼き(いか、キャベツ)山芋なし
by みるきー猫ちゃん
簡単な材料で簡単にお好み焼きを作りましょう。イカが柔らかく焼けます。面倒な時は一度に全部焼きましょう。
コツ、ポイント
火加減と、ひっくり返すのを慎重にしてください。 一人分づつ小さく焼くとひっくり返しやすいです。
材料
(3~4人分)
キャベツのみじん切り
250g
生のイカの身
160g
小麦粉(薄力粉)
110g
水
大さじ1
卵(小さめ)
2個
いりこダシダ、または、ほんだし
小さじ2
焼くときの油
適量
■
トッピング
お好みソース
適量
マヨネーズ
適量
かつおぶし
適量
青のり
適量
このレシピの生い立ち
お好み焼きが好きなので、大阪に住んでいたころの味を思い出して作りました。山芋を入れ忘れたけど美味しかったのでレシピアップしました。 山芋有のレシピID : 5181915
1.
イカは1cm強ぐらいの大きさに切っておきます。
2.
油とトッピング以外の材料を全部よーく混ぜます。
3.
28cm~30cmのフライパンに油をしき弱めの弱火で13分ほど蓋をして焼きます。
4.
焼けたフライパンのうえのお好み焼きに皿を伏せて載せて、フライパンごとひっくり返します。
5.
フライパンにずらすように、戻し、さらに、ふたをして10分ほど焼いたら、切り分けます。
6.
お好みソース、マヨネーズの順にかけます。
7.
次に、かつお節、青のりをかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5176367
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