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濃厚!無水トマトカレー♪
by しんごまなおみそ
水を一切使ってないので濃厚で野菜の甘みたっぷりのカレーです! ぜひお試しあれ♪
コツ、ポイント
隠し味にいつも入れてるものがあれば一緒にどうぞ! 我が家は ガラムマサラとソースを少し入れてます。 かなり濃厚なので ルーは少なめでも大丈夫だと思います!
材料
(3〜4人前)
肉(豚、牛、鳥お好みで)
150g
玉ねぎ
大2個
じゃがいも
大1個
人参
1本
トマト
大2個
ルー
適量
このレシピの生い立ち
トマトがたくさんあったので作ってみました(^ ^)
1.
玉ねぎ、人参、じゃがいもは皮をむき 少し大きめに切る。 トマトは下手を取り ざく切り。
2.
鍋に油を入れ お好みの肉と切った野菜を全て入れて 軽く炒める
3.
火を弱火にし蓋をしてコトコトじっくり煮る。 火が強いと焦げてしまうので、あくまで 野菜の汁が出るようにコトコト。
4.
人参が柔らかくなって、じゃがいもやトマトが溶けるくらいになったらルーを入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/5176428
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