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昆布おこわ
by おじょまん
ホカホカご飯&昆布、おにぎりに昆布、そして!おこわに昆布!
コツ、ポイント
塩昆布を使う場合は、しょうゆも加えたほうが香りよく仕上がるでしょう。
材料
(6個分)
もち米(半日ほど水に浸けておく)
1カップ
昆布の佃煮
大さじ山盛り1杯
水
1カップ
塩
適宜
このレシピの生い立ち
もち米と昆布の佃煮がたくさんあったので作ってみました。
1.
もち米はザルに上げて水気をきります。
2.
鍋に水と昆布の佃煮を入れて煮立て味をみます。お吸い物よりも若干濃い目になるように塩を加えます(これをお吸い物としてお椀に1杯飲むのはきついな・・って思うくらい)。
3.
ここにもち米を加え、水分がなくなるまで混ぜながら煮ます。
4.
6等分してラップで包み、水が入らないようにしっかりと閉じます。
5.
鍋に沸かした湯の中に入れ、15分ほど茹でます。(電子レンジを使用してもOKです)
https://cookpad.com/recipe/517665
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