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簡単★大蒜香る豚コンニャク炒め✿
by mari♪
話題入り感謝❤ 味付けはしょう油に白だしだけ。低糖質で簡単な一品です。(^^)b
コツ、ポイント
水っぽくならないように コンニャクの水分はしっかり飛ばしておいてください。 ごはん無しでも食べられる味付けにしてます。ごはんに合わせる場合は調味料をお好みで増やしてみてください。
材料
(2人分)
コンニャク
1枚(250g)
ニンニク
大1かけ~
豚ミンチ
150g
ごま油
大1
*しょう油
大1
*白だし
大1
*一味または七味
お好みで適宜
小ネギ
適宜
■
しめじ等きのこを加えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
旦那様がパパッと作ってくれた一品。ニンニクが効いておいしかったのでレシピに。
1.
コンニャクは手でちぎり、分量外の塩少々でもんで 下茹でして しっかり水切りしておく。
2.
※コンニャクはちぎる前に味が浸みやすいように フォークを使ってスジを入れました。
3.
豚ミンチは醤油麹(小1ほど)をまぶしておきました。柔らかく仕上がります。その分味付け用しょう油は少し減らしてます。
4.
ニンニクはスライスしておく。今回は2かけ使いました。
5.
コンニャクをフライパンでチリチリいうまで中火で乾煎りし 取りだしておく。
6.
同じフライパンにごま油とニンニクを入れて火にかけ 香りを出す。(中火)
7.
豚肉を加えてさらに炒める。
8.
豚肉に8割ほど火が通ったらコンニャクを戻して、*印で味を付ける。
9.
火を止めて、最後にお好みで分量外のゴマ油少々加えて混ぜる。
10.
器に盛り付け小ネギを散らせば完成です。
11.
2020年7月19日 お陰さまで話題入り致しました♪ ありがとうございました❤ (^^)
12.
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