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我が家の肉じゃがはコトコト長時間煮る、ドロドロ肉じゃがでした。以前テレビで「肉じゃがは強火で一気に作る!」と見て実践してみた所、ジャガイモも崩れず、汁は透き通った綺麗な肉じゃがが出来て家族に好評でした( •ᴗ•)*♪