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キャベツとコーンのポテトサラダ
by IAママ
もう一品欲しい時に手軽に作れます。とうもろこしをバター醤油味に炒めて作ります。
コツ、ポイント
とうもろこしは缶詰でも良いと思います。
材料
じゃがいも
140g
キャベツ
120g
塩(キャベツ用)
小さじ1/2
とうもろこしの実
70g
バター
5g
醤油
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
じゃがいもととうもろこしが余ったので、サラダにしました。
1.
じゃがいもを洗い蒸す。
2.
とうもろこしを芯から切っておく。
3.
キャベツを洗い、粗みじん切りにして塩で揉み、10分置く。
4.
フライパンにバターを入れて、とうもろこしの実を入れて醤油で炒める。
5.
じゃがいもの皮を剥き、マッシャー等で好みの大きさに潰す。
6.
10分経ったらキャベツの水気をを絞る。
7.
器に、絞ったキャベツ、潰したじゃがいも、とうもろこし、マヨネーズ、酢を入れてよく混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5177101
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