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たまねぎのピクルス
by ゴールドキウイ
いろいろな料理に大活躍♪ 今回はサンドイッチに入れました。
コツ、ポイント
本当にいろいろなものに合います。 サンドイッチ、生ハム、スモークサーモン、かつおのたたき、鶏の唐揚げ、ぶりの照り焼き、サラダ、冷やし中華・・・など。 (ウチには計量スプーンがないので、大スプーン、小スプーンで計ってます。)
材料
たまねぎ
100g
酢
大スプーン5
きび砂糖
大スプーン2
塩
小スプーン1/2
ローレル
1枚
ブラックペッパー
3粒
このレシピの生い立ち
たまねぎが好きなので色々な料理に入れたいと思い、ピクルスを作りました。
1.
たまねぎをスライスし、水にさらす。よく絞りキッチンペーパーでふき水気をとる。
2.
耐熱皿に酢、きび砂糖、塩、ローレル、ブラックペッパーを入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱し混ぜる。(ウチのは600w)
3.
2に、1のたまねぎを入れ混ぜる。 落としラップをして粗熱をとる。 冷めたら冷蔵庫へ入れる。一晩くらいつけると美味しいです。
4.
2011.5.26新玉ねぎで作りました。スッライス後、水でさらさず、ギュっとしぼって作りました。おいしく出来ました。
5.
2011.5.26 厚く切って焼いたハムにトマトとともに乗せてみました。
https://cookpad.com/recipe/517803
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