普通に煮ると子供がなかなか食べないのでキャベツと炒めてみました。
コツ、ポイント
ひじきに含まれる鉄分はなんと、牛乳の500倍!キャベツなど野菜と一緒に食べれば、ビタミンCが吸収を促すそうです。
写真は万能ねぎを散らすのを忘れてました・・・。
このレシピの生い立ち
子供にひじきを食べてもらうためのレシピ
1.
乾燥ひじきを水でもどし、水けをきる。
キャベツは1㎝幅に切る。油揚げは短冊切り。万能ねぎは小口切りにしておく。
2.
フライパンに油を熱し、キャベツ、ひじき、油揚げを入れて炒める。
3.
Bを入れてふたをし、蒸し煮にする。しんなりとしたら、かつお節を加えて混ぜ合わせる。
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