文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スタミナ抜群♩ピリ辛肉味噌そうめん★
by 関綾花
ピリ辛味で食欲を刺激!夏バテ中でもそうめんと一緒でするっと食べられます♩(Instagram @ayaka_t0911)
コツ、ポイント
そうめん、うどん、ご飯にかけて食べる用に味は濃い目に仕上げています。 お好みで、素揚げにした茄子やししとうなどの夏野菜などを添えると、バランスや彩の良いメニューに仕上がります♩
材料
(2人分)
花椒
大さじ1
豚挽肉
200g
●コチュジャン
大さじ1
●唐辛子パウダー
小さじ1
●醤油
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●みりん
大さじ1
●味噌
小さじ1
●にんにくチューブ
1cm
●生姜チューブ
1cm
山椒
大さじ1
そうめん(またはうどん)
2束
水
たっぷり
このレシピの生い立ち
ピリ辛メニューを食べたくて、家と冷蔵庫にある具材で作りました♩ 本当はうどんで作りたかったのですが、そうめんしかなかったのでそうめんで作りました♩
1.
花椒はジップロックに入れてから麺棒などで軽く叩いて砕きます。
2.
●をよく混ぜます。
3.
フライパンに油をひかず豚挽肉を入れ、半分程度火が入ったら●と①の花椒を入れて全体に火が通るまで炒めます。
4.
火を止めて粗熱をとり、③に山椒を加え混ぜます。
5.
そうめん(またはうどん)は袋に書いてある規定の茹で時間で茹で、冷水で締め水をきります。
6.
⑤のそうめん(またはうどん)の上に、④のピリ辛肉味噌をかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5178435
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.