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キャベツマリネ
by ラビット一号
適当OKのキャベツのマリネです。さっぱりしています。
コツ、ポイント
キャベツを蒸し煮する際は、キャベツから水分がでるので、初めに入れる水分は少しで大丈夫です。サラダオイルは入れなくても食べられます。
材料
(適当量)
キャベツ
適当量
酢
適当量
塩、こしょう
適当量
サラダオイル
適当量
このレシピの生い立ち
デンシレンジで野菜を茹でマリネを作るのですが、キャベツは焦げたので、蒸し煮にしました。
1.
キャベツをざく切りにする。
2.
キャベツを蒸し煮する。お湯は少しでOK。
3.
キャベツをザルにあけ、ザルを振って軽く水気をきる。
4.
熱いうちにお酢をかけ、塩、胡椒をふり、混ぜる。混ざったら、サラダオイルを適量入れ混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/517846
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