なすをうなぎに見立てて甘辛に
コスパも良く手軽に作れる
コツ、ポイント
レンジから取り出したときやけどしないように気をつけること
このレシピの生い立ち
妹はうなぎ嫌いだけど気分でも味わってほしい
1.
きゅうりを細切りにします。
なすのヘタを切り皮をむきラップしレンジします。
なすを観音開きにしてフォークで筋を入れます。
2.
フライパンに油をしき両面軽く焼きます。
酒、醤油、みりん、砂糖を入れて煮詰め絡めます。
取り出して切ります。
3.
器にごはんを入れます。
きゅうりをしきつめてなすをのせて完成です。
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