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かぼちゃマフィン
by ぽんへさ
FPで作る、しっとり~キメ細やかなマフィンヾ(*´∀`*)ノ
コツ、ポイント
★のかぼちゃは、7の後に入れて、ゴムべラ等で、さっくりと混ぜて焼いてもいいですね(o>ω'o)b 私の場合、皮も全て使いました。 甘めではないので、甘いのが好きな方は、砂糖or蜂蜜を増やしてみてくださいね。
材料
(ミニ紙コップ9個分)
かぼちゃ
正味150g
A小麦粉
150g
Aベーキングパウダー
小1
マーガリン
100g
卵
2個
砂糖
70g
蜂蜜(あればでok)
大1
このレシピの生い立ち
かぼちゃがあったので、作ってみましたヾ(ゝω・`)o
1.
Aを一緒にふるっておきます。
2.
かぼちゃを半分にわけ、◎半分は適度な大きさに切りラップに包んでレンジで3分程加熱し柔らかくしておきます。残りの半分は、★1cm角くらいに切り、ラップをしレンジで柔らかくします。
3.
オーブンを180度に加熱しておきます。
4.
2の加熱した◎をFPに入れ、よく混ぜます。
5.
4の◎を別容器にうつし、FPにマーガリンを入れ混ぜ、クリーム状になったら、砂糖を加え更に混ぜます。
6.
5に溶いた卵を入れよく混ぜます。
7.
Aのふるっておいた粉を入れ混ぜます。
8.
◎のかぼちゃを入れ更によく混ぜます。
9.
紙コップに6~7分目程入れ、★のかぼちゃを飾り、180度で35分焼いて出来上がりです。
10.
角切りのかぼちゃを中に入れて焼いてみました(3/29)
11.
←前回、甘さが足りないように思えたので、砂糖+10蜂蜜+大1で作りました。
12.
ミニ紙コップで11個出来ました。 今回ゎかぼちゃを+50g砂糖+10g蜂蜜+20gで作りました。(6/8)
https://cookpad.com/recipe/517863
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