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白和え♡オイスターソース
by ☆STEP☆
隠し味の味噌をオイスターソースに変えてみました!!
コツ、ポイント
ごまの風味が好きな方はごまをいっぱい入れた方が美味しいです。私は甘めが好きなのでもう少し砂糖足したりしてます。
材料
豆腐
半丁
人参
1/2本
ほうれん草
お好み
糸こんにゃく
1袋の半分
李錦記オイスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
すりごま
お好み
このレシピの生い立ち
クックモニターに当たり、オイスターソースを和風に変えることができると言うことだったので、味噌の代わりに使えないかと思って作ってみました!! そしたらめっちゃ美味しくできました!!
1.
豆腐は水切りをしておく。 みす水切りしておかないと仕上がりがベチャッとなる。
2.
人参を薄く千切りし、耐熱ボールにうつしてラップをして600Wのレンジで1分半。 水分をペーパーなどで取り除く。
3.
そのあとほうれん草も食べやすい大きさにきりボールにうつしてラップをかけ600wで1分。取り出し水さらし水気をきる。
4.
糸こんにゃくも塩もみして臭みをけして食べやすい大きさにきる。これももちろんペーパーなどで水分をとっておく。
5.
すり鉢にすりごま、砂糖、オイスターソースを入れまぜる。そのあとに豆腐もいれて滑らかになるまで擦る。
6.
最後に全ての材料をいれ、混ぜ合わせたらできあがり!!
https://cookpad.com/recipe/5178660
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