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夏場の弁当のおかず◎総菜でかさ増し南蛮漬
by harapecoci
夏場のお弁当作り大変ですよね〜! 火を使わず、市販の総菜に玉ねぎなどを加えてカサ増し♪ 日持ちするし、手作り感満載!
コツ、ポイント
前の晩に用意しておくといいでしょう。 緑は他に青ネギや薄切りしたインゲン、山椒の葉などでもいいと思います。 弁当箱の汁が溢れるとベタつきますので、傾けないよう注意してあげてください。 唐辛子の輪切りを加えておつまみにもいいと思います。
材料
市販の総菜の南蛮漬け
1パック
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
このレシピの生い立ち
夏場は出来るだけ火を使いたくないのと、酢を使った料理は傷みにくいし、暑い日でもさっぱりと食べられます。 そして、市販の総菜は少し酢をきつく感じるので、ちょうど良い味付けになります。
1.
今回使った南蛮漬け(アジ) 他にカレイ、白身魚、小魚などでもok!
2.
玉ねぎは繊維に沿って薄切りし、水にさらします。(新玉ねぎなら水に晒さなくてok) ピーマンは縦に割った後 種を取り薄切り
3.
密閉容器に玉ねぎを敷き詰め、その上から南蛮漬けを漬け汁ごと加えます。大きい物はキッチン鋏でカットしピーマンも乗せます。
4.
冷蔵庫に入れれば、翌朝味は染み染みです♪ 3〜4日は持ちますし、もちろん食卓にも!
https://cookpad.com/recipe/5178691
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