コツ、ポイント
スジの取り方
割ってない割り箸の付け根にスジを挟みスジを滑らないようティッシュでつかみ反対の手で割りばしの付け根のスジを挟んだ状態でティッシュでつかんだスジを一気に引き抜く
このレシピの生い立ち
ささみが1本しかなかったので二つにわけてみました
3.
下まで切らないように真ん中に切れ目を入れる。
5.
広げた左右真ん中二か所に切れ目を入れる。
もう一つの方も同様に切れ目を入れる。
10.
海苔、大葉をおき、たたいた梅(種を取って包丁でたたく)をぬる。
13.
180℃の油できつね色になるまで揚げる。
私は小さな鍋に油を1センチくらい入れて揚げ焼きにしています。
https://cookpad.com/recipe/5178794
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.