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♪鶏ひき肉とひじきの炒め煮♪
by みさとおじい
少し甘め&お弁当のおかずにぴったり♪子どもには、ご飯に混ぜておにぎりにしてあげたりしてます!
コツ、ポイント
鶏肉からも出汁が出て美味しい♪人参に火が通りにくいので、レンジで軽くチンして炒めたら時短です。
材料
鶏ひき肉
150g
◯砂糖
大1
◯塩
小1
生ひじき
300g
人参
1本
ごま油
大1
しょうが
一片
◎砂糖
大3〜4
◎白だし
大2
◎しょうゆ
大1
このレシピの生い立ち
実家から生ひじきがよく送られてくるので、お弁当のおかずに大量に作って小分けしてます♪
1.
しっとりさせるため、ひき肉に◯を加え混ぜる。
2.
ひじきは洗って、細かい砂が混ざらないように上澄みをすくうようにしてザルにあげる。
3.
人参は細切りにする。
4.
深めのフライパンにごま油を熱し、しょうがのすりおろしとひき肉を炒める。
5.
人参も入れ、炒める。
6.
ひじきは水を切り、⑤に加えて炒める。
7.
◎を入れてさらに炒め、水気がなくなり、人参が柔らかくなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5178940
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