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ひんやりデザート♥️マンゴー尽くし❗
by YTRmama
マンゴー尽くしな♥️お家で贅沢デザート♥️
コツ、ポイント
ムースを作る時、材料は常温にしておいた方がゼラチンが混ざりやすいです★ゼラチン無しのゆるゆるでも全然大丈夫❗
材料
(カップ10個分)
■
マンゴーゼリー
マンゴージュース
600cc
ゼラチン
5g
■
パンナコッタ
牛乳
400cc
生クリーム
200cc
ゼラチン
5g
砂糖
20~30g
■
マンゴームース
マンゴーラッシージュース
1本
生クリーム
200g
ゼラチン
5g
生クリーム(ホイップしたもの)飾り用
適量
冷凍アップルマンゴー(ソースにする分)
1袋
砂糖
小さじ3程度←甘さはお好みで
このレシピの生い立ち
コンビニデザートの真似っこ♥️ww 沢山食べたかったから、作ってみました➰♥️
1.
ゼリーを作る♥️手鍋にマンゴージュースとゼラチンを入れ火にかけゼラチンを溶かす!
2.
ゼラチン後完全に溶けたら、あら熱を取り器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める★
3.
ゼリーが固まったら、パンナコッタを作る♥️ 材料全部を手鍋に入れゼラチンを煮溶かし、氷水などに鍋底をあて、冷やす★
4.
固まる前に、ゼリーの上に流し込み、冷蔵庫にて冷やし固める★
5.
パンナコッタが固まったら、マンゴームースを作る♥️
6.
生クリームに砂糖を加えて5分立てくらいにホイップ★そこにマンゴーラッシージュースを加えて混ぜ合わせる
7.
ゼラチンを大さじ1程の水(分量外)でふやかし、レンジで10秒程加熱し溶かす★
8.
溶けたゼラチンをホイップした生クリームに混ぜ合わせる★混ざれば、パンナコッタの上に入れる★
9.
冷蔵庫で冷やし固め照る間に、冷凍マンゴーを鍋に入れ砂糖を加えて煮る★ジャム作る感じです★
10.
ヘラなどで荒く潰して冷やす★ソースの完成★
11.
冷蔵庫のが固まったら、生クリームを絞りソースをかけて完成です♥️
https://cookpad.com/recipe/5179209
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