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長ネギと豚肉のさっぱり焼きうどん
by mitumitukan
いつもの焼きうどんに飽きたら、いつもこれ!簡単です。 うどんではなくパスタでもいけます。
コツ、ポイント
うどんはレンジであらかじめ加熱しておくと、炒める工程が楽チンです♪
材料
玉うどん
1玉
長ネギ
半分
豚バラ肉
100g程度(お好みで)
きのこ
1/4株
大根おろし
20g(お好みで)
ポン酢
大さじ3~4
ごま油
少々
中華だしの素
少々
このレシピの生い立ち
パスタ屋のメニューを、焼きうどん風に変えてみました。
1.
長ネギは5mm~1cm程度の斜め輪切りにする。 きのこ(まいたけやしめじなど)は食べやすい大きさに分けておく。
2.
玉うどんをレンジで1分加熱しておく。
3.
フライパンに油をひき、豚バラ肉を焼く。 色がついたら、中華だしの素をいれ、軽く炒める。
4.
長ネギときのこを加え、火が通るまで炒める。ネギがしんなりしてきたら、玉うどんを加えてほぐし、具と絡める。
5.
うどんはもう火が通っているので、具が絡まったら、ポン酢を加えて、再びよく絡める。
6.
皿に盛り、水気を軽く切った大根おろしを上に乗せて完成! その上に刻み海苔を乗せてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/517926
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