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もちネギ焼き
by petiteモモンガ
お餅がぱりぱり食べるともちもちしてうまい!ごま油の香り。たれは酢醤油と赤唐辛子で。
コツ、ポイント
おもちななるべく薄切り。隙間なくしいて下さい。
材料
(二人分)
もち(薄切り)
1/2個
青ねぎ
一束
卵
1個
小麦粉
大さじ2-3
干しえび
小さじ1
ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
フランスでは小タマネギの上の青ネギを使用。これがすごく甘みがあっておいしい。今まで捨ててたよ。
1.
おもち(サトウの切り餅)わ2mmぐらいに薄切り。ネギはざく切りに切って小麦粉をまぶしかける。
2.
溶いた卵に干しえび,ネギを加える。(粉っぽければ水を少し加える)
3.
フライパンにごま油を引き裂きに餅をしき,上からネギ生地をかけてふたをして中火で7分、ひっくり返して弱火で五分焼く。
4.
たれは酢醤油に粉唐辛子,もしくはコチジャンで。
https://cookpad.com/recipe/517937
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