文字サイズ:
小
中
大
印刷する
エリンギの肉巻きとジャガイモの甘酢和え
by パグマム
歯ごたえと食べごたえがある一品です!
コツ、ポイント
調味料は、お好みの濃さにするのが一番美味しく食べれると思います!
材料
(2人分)
エリンギ
3本
じゃがいも
小2個
豚肉(豚こま使用)
約100g
塩胡椒
少々
片栗粉
少々
油
大さじ2
枝豆
お好みで
①醤油
大さじ2
①ハチミツ
大さじ1
①お酢
大さじ1
①みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
エリンギ料理で食べごたえがあるものを作りたくて作ってみました!
1.
じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って、レンジで600w4分で柔らかくしておく。
2.
エリンギ大きいものは4等分、小さいものは2等分に切り、豚肉をまく。
3.
豚肉を巻いたエリンギに塩胡椒をふり、片栗粉をふくる
4.
油を入れ、肉巻きエリンギをフライパンで焼く。なかなか火が通らない時は、蓋をして蒸し焼きにする
5.
①の調味料をフライパンに入れ、まんべん絡んだら、ジャガイモを投入して、味が絡むまで炒める
6.
枝豆で色とりどりを整えて完成
https://cookpad.com/recipe/5179445
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.