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レモンイエローのカリフラワーのピクルス♪
by はるさんの台所
ターメリックにほんの少しカレーパウダーを混ぜるのがおいしさの秘訣! カリフラワーはかために熱を加えるのが ポイントよ♪
コツ、ポイント
白カブのピクルス 白カブ:1/2はくし形に切り、ピクルス液の材料からターメリックとカレーパウダーを抜いたものに漬けました。
材料
(当座分)
カリフラワー
100g
穀物酢
大さじ3
かんたん酢
大さじ3
水
大さじ3
白だし
小さじ1
ホワイトペパーホール
6粒(あれば)
ローリエ
1/2枚
GABAN ターメリック
小さじ1/3
カレーパウダー
一振り
このレシピの生い立ち
GABAN ターメリック<パウダー> のモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
1.
カリフラワーは、電子レンジ600wで40秒加熱。 すべての調味料を鍋に入れ沸騰させ冷まします。
2.
このピクルス液にカリフラワーを一晩漬けこみます。
3.
白カブのピクルスと一緒に盛り付けます ベビーリーフを添えるとカッコ良いです
4.
酢を使っているからお弁当にも良いの。 彩りがきれいでしょ
https://cookpad.com/recipe/5180115
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