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* きのことささみの炊き込みごはん *
by sachi**
きのことささみのヘルシー炊き込みご飯。 おこげがうまーいっ!!
コツ、ポイント
■炊き上がったら〝おこげ〟ができるので下からしっかりと混ぜ合わせてください。 ■きのこ類はお好みでチェンジ可能! ■お弁当用にもなるよう、ちょっと濃い目の味になっています。きのこから水分がでますが、塩分が気になる方は塩を削除して下さい。
材料
(2.5合分)
米
2.5合
しめじ
1/2房
エリンギ
中1本
ささみ
1本
★白だし
大1
★しょうゆ
大2
★みりん
大1
★酒
大1
★塩
ひとつまみ強
このレシピの生い立ち
いつもはきのこ類だけで作っている炊き込みご飯。ふと冷凍庫に眠っているささみを思い出し、一緒に炊いてみたらこれがおいしいっ! 2015.8.13 写真入替
1.
【下準備】 お米は普通にといでおく。きのこ類はいしづきを切り落とし、食べやすい大きさにカット&ほぐしておく。
2.
お釜にお米を入れ、★の調味料を入れて、お好みの炊き加減になる目盛りまで水を入れる。 →きのこから水分が出るので、若干いつもより少なめの水がよいかと思います。
3.
水分量が決まったら、ささみを1本そのまま入れ、きのこ類も加えて〝混ぜずに〟炊飯スイッチを押す。
4.
〝炊けたよ~!〟の合図が鳴ったらささみを取り出し、手で裂く。 →非常に熱いのでヤケドに注意!
5.
ささみ、きのこ類、ごはんをざっくり混ぜ合わせて →完成!
6.
【2015.8.10】 話題入‼︎(*゚Д゚)♡皆さまありがとうございました♡♡これからもよろしくお願いします♪
https://cookpad.com/recipe/518019
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