夏にぴったりの冷たいスープです。加熱していないので出来上がったら早めに食べ切りましょう。
コツ、ポイント
トマトが沈むので器によそう時もよく混ぜましょう。
このレシピの生い立ち
夏に冷たいスープを飲みたくて。
1.
ボールにコンソメを入れ、少量の熱湯をかけてよく溶かす。お湯をかけた後ポテトマッシャーで押しつぶすと早く溶けます。
2.
1のボールにトマト缶を入れ、トマトをポテトマッシャーで細かく潰す。
3.
2に牛乳を入れる。空のトマト缶にいっぱい×2回で丁度いい量です。
4.
よく混ぜたら冷蔵庫で冷やす。好みで胡椒やパセリを振る。出来上がり。
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