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レモンとハーブのゼリー
by れもんタイム
庭に植えてあるレモンバーベナとレモンバームを使ったゼリーです。レモングラスなどレモン様の香りがするハーブがおすすめ。
コツ、ポイント
砂糖を少しずつ加えながら好みの甘さしてもO.K!ただし、冷やすと甘さが弱く感じるので気をつけて下さいね。生のハーブを使う時には手でちぎると香りが増します。
材料
(6から8人分くらい)
濃いめのハーブティー
600cc
砂糖
150g
粉ゼラチン
10g
はちみつ
大さじ1
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
夏に食べたくなるゼリーは買うよりも作った方がお得!甘さも自分で加減出来ます。庭のハーブを使えるのも利点です。庭に無くても市販のハーブティーや紅茶も使えます。
1.
濃いめのハーブティーを用意します。今回はレモン様の香りがするハーブを使いました。(レモンバーベナ、レモンバーム)
2.
ハーブティーが熱いうちに砂糖、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ溶かしておきます。
3.
はちみつと、レモン汁を加えてしっかり混ぜて、器に分けます。今回の、分量でこれくらい出来ました。
4.
冷蔵庫で冷やして固まったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/5180538
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